烤串人均消费呈先升后降的赛道波动走势 ，
大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。
细分品类 ：茶饮微涨，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，红餐大数据显示 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，咖饮持平 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面，整体运行平稳。
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。由54.6元升至55.1元后 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。