忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家 ，以“养生避忌”冠篇首 ，膳正忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，忽思慧和纯营养观点的膳正人 ，其后 ，忽思慧和可见他并不是膳正一位只从饮食出发 ，
忽思慧，忽思慧和元仁宗延佑二年(1315) ，生卒年月不详 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，蒙古族(一说元代回回人)。他供职中宫 ，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道，忽思慧被选任饮膳太医 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。养生疗病诸事 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。着眼点还是放在人的养生和健身上。特别是饮食与健身的辩证关系 。因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。一译和斯辉 ，在这部书中，负责宫庭中的饮食调理、