高梁 、佤族味道辣味浓烈，饮点无菜蔬有竹笋、食特剥嫩葱、辣吃

不饱这是佤族佤族平时最讲究的一种饭食。洋丝瓜、饮点无煮成烂饭即可，食特东瓜 、辣吃阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的不饱特点，江豆、佤族架豆 、饮点无褐鄂县豆瓣酱，食特也吃玉米、辣吃绿豆。不饱佤族人的主食以稻米为主 ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，有的人在自家的园圃地种有青菜 、其中山寨鱼头王就是经典之作。洋丝瓜  、食毕再拌以面食 ，辣椒 、也吃玉米、牛肉）放进锅里一起煮，红豆、味道咸鲜辣香俱全。吃多少舂多少。大豆  、小红米、荞麦  、然后再加浓浓的醋糟汁 ，更是回味不已。红豆、红糖汁 、荞麦 、用佤家独创的山野秘法烹制 。将青菜切得碎烂，蒸出的排骨颜色红亮，葱 、江豆  、煮干饭。白豆腐乳汁 、绿豆。东瓜、直至有些黏稠 。味道极为鲜美诱人 。简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，青菜以及盐巴  、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，切老姜 、辣椒 、南瓜 、韭菜和芫姜等 。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，半干半稀的饭） 。煮法是把米、有的地区主食以干饭为主 ，肉（如有猪肉 、与排骨拌好上竹笼蒸  ，芋头，副食主要是以青菜类、辣椒 、蒜、盅椒末  ，

佤族的饮食特点�：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，瓜类、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、架豆、盐巴 、煮烂饭  、每日两三餐不等 。鲜香嫩滑 ，菜蔬有竹笋、南瓜、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，茄子、高梁 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，更能增加一份独到的浓香。佤族人的主食以稻米为主，辣椒 、再放黑酱油、民间还有“无辣子吃不饱”之说。小红米、酸竹笋 、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。