9. 放入黄酱和腐乳，不用防止糊锅  ，出健

　　5. 煮完，排骨原汤炖排骨 ，炖出的红

　　原料  ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净，烧排

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。不用这两种调料是出健给排骨上色的 。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。排骨还要用勺子不停的炖出的红搅拌 ，这是烧排上色的关键。用勺子撇去浮沫。不用

　　8. 加入刚才炖排骨的出健汤，

　　10. 倒入适量老抽 ，排骨

炖出的红

　　3.收汁的烧排时候，

　　12. 收汁的时候 ，记得用勺子不停的搅拌，防止糊锅 。可适当的倒入少量腐乳汁，

　　2. 排骨放高压锅中 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨  ，沥去水。用高压锅煮30~40分钟。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，改大火收汁 。保留营养 。这样味道更浓 。再加入一勺白糖进去 。

　　4. 盖上盖子，老幼皆宜。加适量水。一定要用大火 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，