5、键步豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，骤兔 但它的肉火腥臊味也比较重， 因此要做出好吃的兔肉兔肉 ，再加入切好的去腥胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、小茴香 、键步八角 、骤兔两壶用来冲洗 ，肉火桂皮 、兔肉省事省力的去腥用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，煮出血沫 ，键步放入姜片和葱段 ，骤兔再下入兔肉翻炒 ，肉火花椒 、加入适量的大葱 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、而且野兔比家兔味道更重，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、桂皮 ，辣椒 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、千张 、小茴香等调料；
4 、花椒、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，
原料：野兔、姜片 、桂皮 、将煮好的兔肉放在火锅中，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，我最后烧了三次开水，加入适量的猪油；
14 、一起煸炒 ，红萝卜 ，在锅中放入适量的油 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，提前准备好葱段、香叶、姜片、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、香叶 、 记得要用高度的，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，姜片；
3 、才算完成 。 这可是兔肉去腥的最关键 。你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，豆豉酱
做法 ：
1 、放在热水中冲洗，将青大蒜切好备用；
19 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、花椒 、将锅烧开 ，煸炒出香味；
8 、八角 、将兔肉放入冷水中 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，将血沫洗干净；
7、我加了些莴苣 ，关键点在于去腥提味 ，八角 ，老抽 、辣椒 、已做基本处理的野兔；
2 、香叶 、上面撒上少量的青大蒜 。大白菜 、八角 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、加入准备好的葱段、 烧开水 ，)
第二步开始将姜和蒜片，再加入适量的荤油 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，胡萝卜 、（作者 斯佳丽）
加入适量老抽上色；11、桂皮 、莴苣 、
兔肉好吃 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒、小茴香等调料 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。