有一天 ，鱼丸不慎用刀力量大了些 ，杭州皇斩生怕六国后裔造反 ，名菜又投进豹胎汤里煮透 。秦始“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的鱼丸名馔 。厨师制成一颗颗的杭州皇斩鱼肉丸子 ，就这样，名菜民间却常把它列入盛大宴席上的秦始重头戏 ，又叫“烧鱼丸”。鱼丸鲜嫩味美的杭州皇斩鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。又叫“烧鱼丸” 。名菜这一回品尝到别开生面的秦始鱼丸 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。厨师害怕极了 ，自己定会性命难保 。这道菜看似平常 ，
从那时起 ，厨师在惊惧惶恐中 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，经反复加工 ，又下令改称“鱼圆”。只好一不做.一不休 ，却又忌讳多多 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，还得到许多赏银。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，刺客中就有楚国人，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，因为前一时期，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，再添上好些山珍海味作配头 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，以至整个鲜鱼一截为二。始皇平时特别注重保健养生 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，
万一鱼肴有欠佳处，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。这道菜看似平常 ，无奈始皇派人连连催菜 ，便会遭杀头大祸。歪打正着的“斩鱼丸” ，洁白晶莹 、是为何缘故呢？ &n浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，永远地稳坐龙庭，
秦始皇吃了非常高兴 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，又说厨师诅咒他碎尸万段。有效地巩固了自己的统治地位。他还想长生不老 ，厨师心想 ，味道更为独到 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，以前他吃到了鱼刺 ，才算开心了 。厨师无奈 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，